本篇文章給大家談?wù)剦螇窝缁槎Y主持暖場(chǎng)，以及喜慶壩壩宴主持詞對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
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農(nóng)村壩壩宴，吃出濃濃的鄉(xiāng)情
岳父的母親八十多歲，不習(xí)慣城里的生活，仍然生活在農(nóng)村，春節(jié)村里要舉辦一次壩壩宴，請(qǐng)?jiān)栏傅男值軅儌兓厝ヒ黄鹱Ｌ玫軐?duì)農(nóng)村的生活已經(jīng)興趣不大，說是明天有事婉拒了邀請(qǐng)。岳父怕我不習(xí)慣，問我愿不愿去，我一口答應(yīng)下來(lái)，早就聽說過四川農(nóng)村的壩壩宴，開車也路過看到很多，看上去都很熱鬧，早想領(lǐng)略一下。
岳父算是村里出來(lái)混的不錯(cuò)的代表，這次村里的壩壩宴上還要分管一些任務(wù)，妻子還沒有起床，岳父就已經(jīng)到村里去了。村子離城不遠(yuǎn)，妻子起床后，很快我們就來(lái)到了壩壩宴的現(xiàn)場(chǎng)。
壩壩宴的場(chǎng)地選擇在村長(zhǎng)家的院子中，到了現(xiàn)場(chǎng)才發(fā)現(xiàn)，來(lái)參加村里組織的這次活動(dòng)的人，光是豪車就停了好多輛，再看看壩壩宴現(xiàn)場(chǎng)，男士精神，女士漂亮。邀請(qǐng)了婚慶公司進(jìn)行演出，婚慶公司在院子里搭建了臨時(shí)舞臺(tái)。壩壩宴開場(chǎng)前，先請(qǐng)村里走出來(lái)的在社會(huì)上比較成功的人士講話，岳父和另外一名在縣里擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)的長(zhǎng)輩說了兩句祝福的話語(yǔ)，因?yàn)榕_(tái)下都是非常熟悉的父老鄉(xiāng)親，岳父開場(chǎng)的講話非常的樸實(shí)和真誠(chéng)，偶爾的口誤惹得臺(tái)下的父老鄉(xiāng)親哈哈大笑。講話完后，老鄉(xiāng)們也很真誠(chéng)的報(bào)以熱烈的掌聲。
婚慶公司準(zhǔn)備的節(jié)目，質(zhì)量當(dāng)然談不上多高，經(jīng)典的川劇變臉節(jié)目，表演的演員總共也僅變了5次臉，喜慶的氛圍倒是烘托的非常好。二人轉(zhuǎn)、情歌對(duì)唱、三妹回鄉(xiāng)等節(jié)目即熱鬧，又喜慶，還很接地氣，鄉(xiāng)親們一邊吃著壩壩宴，一邊感受著熱鬧的氣氛，不圖節(jié)目有多高的可觀賞性，就圖一熱鬧。
這次壩壩宴共準(zhǔn)備了21道菜，都是當(dāng)?shù)氐奶厣?，食材也是?dāng)?shù)貙こ５那嗖撕腿?，做法家常，味道卻是地道的四川農(nóng)家菜。菜品的數(shù)量是21道，這都是為從事了一年體力勞動(dòng)的鄉(xiāng)親們考慮的，為了給遠(yuǎn)道而來(lái)的相親展示一下自己的手藝，大廚上了好幾道拿手菜，讓我們也見識(shí)了一下，高水平的家常菜。最后的幾道菜，都是大塊頭的葷菜，可惜15道菜后我?guī)缀跏窃僖渤圆幌氯魏螙|西了。
鄉(xiāng)親們真正留在村里的已經(jīng)不太多了，父輩們則好久不見，開心的互相敬酒，盡管與我們平輩的年輕人大都互相不認(rèn)識(shí)，但是通過這樣的活動(dòng)，互道祝福，互相認(rèn)識(shí)，互相了解，分享親情，分享快樂，分享人生，融在濃濃的鄉(xiāng)情中，非常開心。
壩壩宴快要結(jié)束的時(shí)候，主持人邀請(qǐng)所有的家庭帶上所有的成員，上臺(tái)來(lái)與大家互相認(rèn)識(shí)一下，以前在公司遇到這樣的情況，大部分人都似乎非常害羞，不愿意上臺(tái)，沒有想到，在這樣的場(chǎng)合和環(huán)境下，鄉(xiāng)親們竟然都非常積極，靦腆的少說幾句，外向的則從外出的艱辛講到今天的幸福，不時(shí)加入幾個(gè)無(wú)傷大雅的葷段子，惹的在場(chǎng)的相親哈哈大笑！
壩壩宴本吃的是熱鬧，吃的是親切，吃的是團(tuán)圓，吃得是融洽，吃的是希望，吃得是濃濃的鄉(xiāng)情！
吃了一頓重慶農(nóng)村壩壩席，發(fā)現(xiàn)這才是真正的人間煙火
重慶的壩壩席現(xiàn)在是越來(lái)越少了，只有在區(qū)縣農(nóng)村能見到辦壩壩流水席的。
以前哪家要是辦滿月酒、娶媳婦、嫁女兒等，基本都是在自家壩子前擺上借來(lái)的桌子板凳，然后請(qǐng)一些周圍領(lǐng)居來(lái)幫忙打下手，把濃濃的鄰里情展現(xiàn)得淋漓盡致 如果要列舉重慶農(nóng)村最鬧熱的集體活動(dòng)，壩壩席一定可以高票入選。 “明天跟老漢一路去吃酒哈！”小時(shí)候一聽見這句話，晚上肯定是睡不著的，就盼著明天跟著家里的長(zhǎng)輩，去吃壩壩席！ 重慶人重慶事，前段時(shí)間有幸參加了一場(chǎng)在農(nóng)村的婚禮，他們的宴席就是在自家門前擺的壩壩宴。
不管現(xiàn)在多少年輕人對(duì)壩壩宴嗤之以鼻，但我還是好那一口九大碗，那滿桌子的特色菜總有種讓我一秒魂穿從前的魔力。 上午十點(diǎn)過的時(shí)候，我到達(dá)了今天的目的地，還沒有走進(jìn)，就看到遠(yuǎn)處人群簇?fù)恚[隱感受到了鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親都來(lái)幫忙，搭灶的搭灶，洗菜的洗菜，擺龍門陣的擺龍門陣，那種熱鬧非凡的場(chǎng)景。 而搭建在壩子的桌子，早就被老人占據(jù)滿了，等著第一輪開席，在農(nóng)村吃壩壩宴，那是要自己積極上桌的，不積極的人，可能換了幾輪都輪不到你。 在壩壩的角落，用像席子一樣的東西臨時(shí)搭建了一個(gè)灶房，臨時(shí)灶房里要有一塊很大的面板用來(lái)擺菜，今天的飯菜也都是在這里做了。
11點(diǎn)左右，灶房里面已經(jīng)在陸陸續(xù)續(xù)的炒菜了，灶房不大，三個(gè)手腳靈活的婦女就撐起了這宴席的一片天。
像這種超級(jí)大的木制品里就是甑子飯，蒸出來(lái)的飯顆顆分明，粒粒飽滿。
仔細(xì)一看下面，還是柴火燒的飯。
這里面一看就是燒白，這道菜是重慶人最愛吃的下飯菜之一，也是坐席少不了的一道蒸菜！
這個(gè)大筲箕，是農(nóng)村家庭必備的廚房工具，一個(gè)簸箕能洗十幾個(gè)人吃的飯菜、能裝下幾桌人的碗筷…
廚房的菜，正在有條不紊的烹飪著，而壩壩宴的外面，一切也都在有序地進(jìn)行著。從周圍鄰居那里借來(lái)的塑料板凳，也是壩壩宴上必會(huì)出現(xiàn)的東西。
老蔭茶裝在保溫桶里，來(lái)客時(shí)就托著厚重的木質(zhì)茶盤為其呈上第一杯茶，之后的續(xù)杯就是自己動(dòng)手了。
在還沒有電爐子的時(shí)候，大家都是用這種火盆烤火，火一生好，大家圍坐在一起就開始擺龍門陣，這一坐下再有人喊你起來(lái)就難了。
壩子臨時(shí)搭建的廚房沒得水龍頭，就遷了一根水管過來(lái)，煮飯、洗碗用的水都是從桶里舀。
十一點(diǎn)半的時(shí)候，就開始鋪?zhàn)雷恿?，搭上非常吸睛的一次性紅布，吃完一桌就換一次桌布，連帶桌布上的垃圾一起丟下坎。
一張桌子上還要在配齊飲料、啤酒、和白酒。記憶中喝得最多的飲料是鮮橙多，后來(lái)慢慢有了各式各樣的花生奶等飲料。
十二點(diǎn)臨近之際，就預(yù)備開席了。廚房里的婦女把不用加熱的涼菜從大袋子里取出來(lái)，然后一一裝盤。而廚房里掌勺的師傅就開始炒一些快熟的菜。
農(nóng)村的柴木燒的火很給力，下鍋后三兩下就翻熟了。炒熟后就裝進(jìn)這樣一口一口的小鍋里。
入席的時(shí)候，聰明的人一般都不坐在傳菜口上，不然吃飯的時(shí)候大部分時(shí)間都在轉(zhuǎn)過身來(lái)接菜。
壩壩宴、流水席這種東西從來(lái)都是要排輪子的，先坐到位置的先吃，后來(lái)的就只能看別個(gè)吃完一輪了再到自己。我因?yàn)閯?dòng)作慢，所以連第二輪流水席都沒有排上，第三輪的時(shí)候終于輪到我了。
坐上桌后，最先上來(lái)的是涼菜，和有小火爐的鍋兒，鍋兒里面的酸蘿卜實(shí)在是太下飯了，光有這酸蘿卜我都可以干一碗飯。
然后是蹄髈這道硬菜，老年人比較喜歡吃，主要是肉很耙，很軟，吃起來(lái)不費(fèi)力。
雞的種類就多了，要么就是一桌燉一只，要么就是把雞宰了做成大菜。有雞就有魚，魚的做法也就是紅燒清蒸，每桌一條整魚，寓意年年有余。
喜沙肉是很多人坐席眼睛盯得最緊的一道菜，雖然看起很油膩，但吃起來(lái)，只感受到了豆沙和肉嚼在一起的軟糯香甜味兒。
壩壩宴對(duì)于菜品的數(shù)量沒有具體的限制，每個(gè)地方都有各自的規(guī)矩，有些地方是4涼8熱6蒸碗2湯，一共24個(gè)菜，有些則是十幾個(gè)菜。
唯一的相同點(diǎn)就是，菜多得桌子都放不下…
在壩壩宴上，不管你是啥子大人物，還是達(dá)官顯貴，大家統(tǒng)統(tǒng)挨著擠著，坐在一張大圓桌旁，閑話家常，不知不覺中就把 美食 消滅了。
當(dāng)然，每赴一場(chǎng)壩壩席，都少不了份子錢。不管是哪里擺席，主家都會(huì)設(shè)置“禮薄”，專門記錄禮金往來(lái)的賬目，方便之后“還情”。
你送我200，我還你300。在重慶，還情一般都只多不少，你送我十分，我還你十一分，多一分是情分，也是祖輩傳下來(lái)的禮尚往來(lái)。
現(xiàn)在，隨著生活的提高，為了圖方便，人們辦席選擇在豪華酒店。
雖然菜品豐盛精致，卻比不上壩壩席上扣碗帶給我的味蕾觸動(dòng)，也沒有了曾經(jīng)撒潑打滾都要去吃壩壩席的熱情。 更多的是“該配合你演出的我該怎么表演”的無(wú)力感，每到這時(shí)，我都無(wú)比懷戀農(nóng)村的壩壩席，簡(jiǎn)單自由。
婚禮布置流程.
歐式浪漫燭光婚禮：
燭光婚禮最突出的特點(diǎn)是洋氣、優(yōu)雅、別致、浪漫。司儀主持。當(dāng)婚禮開始時(shí)，室內(nèi)燈光漸暗，靜光燈打開，全場(chǎng)準(zhǔn)備好婚禮的音樂。燭光婚禮上還有一位特別的人物是督導(dǎo)，他穿深色西裝，戴白手套?；槎Y上所有的內(nèi)容都聽從督導(dǎo)的的引導(dǎo)。婚禮儀式在30分鐘內(nèi)完成。婚宴的最佳地點(diǎn)選擇就是二樓四季廳和三樓百樂門。
燭光婚禮入場(chǎng)分三種：一是新郎新娘同時(shí)緩緩地步入婚禮現(xiàn)場(chǎng)。室內(nèi)的鮮花撒在他們身上。二是新娘由父兄手挽手，走到鮮花（氣球）拱門，然后長(zhǎng)輩再把新娘的手遞給新郎，新人再進(jìn)入婚禮現(xiàn)場(chǎng)。三是新娘的婚紗要特長(zhǎng)，手捧的鮮花要非常的好（以淡色為主，通常是白玫瑰或者百合花），新娘一個(gè)人款款地走進(jìn)婚禮現(xiàn)場(chǎng)，伴娘隨后，兩個(gè)花童一同走進(jìn)來(lái)，走向舞臺(tái)，新郎在舞臺(tái)等候，然后雙雙向賓客鞠躬。
燭光婚禮程序：
1.司儀向賓客介紹新人父母。
2.司儀站在臺(tái)下（婚禮現(xiàn)場(chǎng)專門設(shè)置一個(gè)講臺(tái)）聽從督導(dǎo)引導(dǎo)。
3.請(qǐng)證婚人講話（時(shí)間大約3分鐘）。
4.在婚禮的音樂聲中，新人宣讀愛的誓言。第一段新娘讀，第二段新郎讀,第三段新郎新娘合讀。
5.雙方家長(zhǎng)代表發(fā)言。
6.蛋糕放在舞臺(tái)的左邊，高度一般是三層或五層。在上面放一對(duì)新人模型。代表新生活的第一步。
7.新郎新娘倒大號(hào)的香檳酒。香檳放在舞臺(tái)的右邊。預(yù)示讓愛源源不斷流長(zhǎng)。
8.新郎新娘喝交杯酒。
9.婚宴開始。雙方向父母敬酒，表達(dá)感謝養(yǎng)育之恩。
10.然后新人雙雙第一次退場(chǎng)。這時(shí)場(chǎng)內(nèi)的燈光暗下去，放煙霧氣，點(diǎn)燃每餐桌上準(zhǔn)備好的蠟燭，舞臺(tái)上也會(huì)出現(xiàn)巨大的蠟燭，當(dāng)婚禮音樂響起，新人親自點(diǎn)燃。
11.接著第二次新人雙雙退場(chǎng)，等新娘換好中式旗袍，新郎換好唐裝，再雙雙步入婚禮現(xiàn)場(chǎng)。新郎新娘向父母獻(xiàn)花?；檠缯介_始。
12.新郎新娘開始一桌一桌的敬酒，玩比較文雅的婚禮游戲。
13.婚宴結(jié)束，新人和雙方父母在舞臺(tái)上向來(lái)賓致謝，新郎新娘在拱門門口目送客人離去。
※ 布置效果圖附后。
婚禮布置流程
中式豪華皇家婚禮宴會(huì)
中式豪華皇家婚禮突出的特點(diǎn)是熱烈、喜慶、張揚(yáng)、古典。體現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)的婚禮習(xí)俗.婚禮開始之前，事先安排民樂班子的入坐地點(diǎn)，扮演皇帝、公公的人員到位。婚禮上所以的的程序和內(nèi)容由公公一手引領(lǐng)。舉行儀式的時(shí)間稍長(zhǎng)。此宴會(huì)的優(yōu)點(diǎn)是在任何一個(gè)餐廳都可實(shí)用。
花車到達(dá)酒店，鑼鼓聲中行進(jìn)三四百米，到達(dá)拜天地的地方，隨著主持人的一聲吆喝，新郎抱起新娘走到紅地毯，新娘的腳不可以落地。中式婚禮儀式正式開始。中午十二點(diǎn)婚宴必須開始。
豪華皇家婚禮程序：
1.新郎新娘來(lái)到雙親面前，四位家長(zhǎng)分坐在四把龍椅上，八仙桌在四位家長(zhǎng)中間桌上放兩個(gè)燭臺(tái)和紅燭，還有瓜子、花生、核桃、桂圓、紅棗（代表早生貴子，和和美美）。
2.隨著婚禮主持人一聲吆喝，夫妻雙方跪拜天地。
歐式浪漫燭光婚禮：
燭光婚禮最突出的特點(diǎn)是洋氣、優(yōu)雅、別致、浪漫。司儀主持。當(dāng)婚禮開始時(shí)，室內(nèi)燈光漸暗，靜光燈打開，全場(chǎng)準(zhǔn)備好婚禮的音樂。燭光婚禮上還有一位特別的人物是督導(dǎo)，他穿深色西裝，戴白手套?；槎Y上所有的內(nèi)容都聽從督導(dǎo)的的引導(dǎo)?；槎Y儀式在30分鐘內(nèi)完成?；檠绲淖罴训攸c(diǎn)選擇就是二樓四季廳和三樓百樂門。
燭光婚禮入場(chǎng)分三種：一是新郎新娘同時(shí)緩緩地步入婚禮現(xiàn)場(chǎng)。室內(nèi)的鮮花撒在他們身上。二是新娘由父兄手挽手，走到鮮花（氣球）拱門，然后長(zhǎng)輩再把新娘的手遞給新郎，新人再進(jìn)入婚禮現(xiàn)場(chǎng)。三是新娘的婚紗要特長(zhǎng)，手捧的鮮花要非常的好（以淡色為主，通常是白玫瑰或者百合花），新娘一個(gè)人款款地走進(jìn)婚禮現(xiàn)場(chǎng)，伴娘隨后，兩個(gè)花童一同走進(jìn)來(lái)，走向舞臺(tái)，新郎在舞臺(tái)等候，然后雙雙向賓客鞠躬。
燭光婚禮程序：
1.司儀向賓客介紹新人父母。
2.司儀站在臺(tái)下（婚禮現(xiàn)場(chǎng)專門設(shè)置一個(gè)講臺(tái)）聽從督導(dǎo)引導(dǎo)。
3.請(qǐng)證婚人講話（時(shí)間大約3分鐘）。
4.在婚禮的音樂聲中，新人宣讀愛的誓言。第一段新娘讀，第二段新郎讀,第三段新郎新娘合讀。
5.雙方家長(zhǎng)代表發(fā)言。
6.蛋糕放在舞臺(tái)的左邊，高度一般是三層或五層。在上面放一對(duì)新人模型。代表新生活的第一步。
7.新郎新娘倒大號(hào)的香檳酒。香檳放在舞臺(tái)的右邊。預(yù)示讓愛源源不斷流長(zhǎng)。
8.新郎新娘喝交杯酒。
9.婚宴開始。雙方向父母敬酒，表達(dá)感謝養(yǎng)育之恩。
10.然后新人雙雙第一次退場(chǎng)。這時(shí)場(chǎng)內(nèi)的燈光暗下去，放煙霧氣，點(diǎn)燃每餐桌上準(zhǔn)備好的蠟燭，舞臺(tái)上也會(huì)出現(xiàn)巨大的蠟燭，當(dāng)婚禮音樂響起，新人親自點(diǎn)燃。
11.接著第二次新人雙雙退場(chǎng)，等新娘換好中式旗袍，新郎換好唐裝，再雙雙步入婚禮現(xiàn)場(chǎng)。新郎新娘向父母獻(xiàn)花。婚宴正式開始。
12.新郎新娘開始一桌一桌的敬酒，玩比較文雅的婚禮游戲。
13.婚宴結(jié)束，新人和雙方父母在舞臺(tái)上向來(lái)賓致謝，新郎新娘在拱門門口目送客人離去。
3.先拜高堂，再夫妻對(duì)拜，然后三磕九 拜。
4.新郎用一桿稱為新娘掀起紅蓋頭，表示稱心如意。
5.童女端上一碗餃子給新娘吃。餃子不能煮熟。主持人問新娘：生不生？新娘答：生。
6.新人行完中式禮儀，全家合影。
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