如何做臺(tái)灣省鹵肉飯正宗的臺(tái)灣省鹵肉飯操作起來(lái)很簡(jiǎn)單！這是詳細(xì)做法，不歡迎干貨！

在今天& amp#039;的文章，我& amp#039;我想和我的朋友們分享如何在臺(tái)灣省做出正宗的鹵肉飯。

由于我之前在深圳開(kāi)了一家專門(mén)的臺(tái)灣省鹵肉飯店，你可以看看我的自媒體認(rèn)證。

最近越來(lái)越多的粉絲朋友給我發(fā)私信詢問(wèn)正宗的臺(tái)灣省鹵肉飯，就在實(shí)體店所有的圖和步驟還在之前。此時(shí)圖文并茂，發(fā)出來(lái)供大家參考和討論。

首先，原料：既然是正宗的臺(tái)灣省鹵肉飯，就必須用& ampquot金蘭醬油及飲料有限公司。quot和& ampquot宜豐煎洋蔥酥。quot產(chǎn)自臺(tái)灣省，再配以廣東米酒；上好的五花肉和干香菇。所以總結(jié)一下，你只需要這五種原料：1。金蘭醬油2。益豐炒蔥油酥3。廣東米酒。五花肉5。干香菇做正宗臺(tái)灣省鹵肉飯。是的，連鹽都不需要！

接下來(lái)的步驟是：

1.將干香菇用水浸泡，擠出水分，切成細(xì)粉備用。

2、五花肉刮凈洗凈，切丁，入鍋焯一下，焯水，瀝干備用。

3.大火加熱鍋，不用油。將五花肉放入鍋中翻炒3分鐘左右，加入干香菇粉翻炒至香味四溢。然后加入廣東米酒，少許炒洋蔥脆，稍微翻炒，加入金蘭醬油。加入適量純凈水(水量少于肉丁)大火燒開(kāi)后，改小火慢燉蓋上蓋子。

4、煨大約3小時(shí)，它& amp#039;差不多完成了。此時(shí)稍微加大火，放入剩下的油蔥酥，待紅燒肉湯濃稠時(shí)，關(guān)火出鍋。

最后是飯：臺(tái)灣省鹵肉飯，一定要倒在米飯上：一勺香噴噴熱氣騰騰的臺(tái)灣省鹵肉飯盛在白米飯上，周圍放半個(gè)鹵蛋和青菜，撒上蔥花。這是一頓完美的飯！

它之前在我的店里。一份臺(tái)灣省鹵肉飯。它值16元。加煎蛋加可樂(lè)，套餐20元。因?yàn)橹亓渴钦娴?，原材料成本高，感覺(jué)利潤(rùn)不大。

朋友們，it & amp#039;現(xiàn)在已經(jīng)上市了。很多餐飲同行因?yàn)榧用丝偛康南拗?，不得不用便宜又難吃的速凍烹飪袋。& ampquot臺(tái)灣省鹵肉飯。quot，& ampquot排骨米飯。quot和& ampquot梅菜紅燒肉。quot…這些東西既簡(jiǎn)單又方便。價(jià)格也便宜。但是味道和營(yíng)養(yǎng)真的不敢恭維。之前試過(guò)，買了幾十個(gè)包來(lái)試用。我自己吃的。果斷全扔了。

如果是做快餐的話，其實(shí)很多菜都可以在自家廚房批量生產(chǎn)加工。操作很簡(jiǎn)單，更重要的是客人吃到嘴里味道完全不一樣。

如果你是餐飲創(chuàng)業(yè)者，美食愛(ài)好者，歡迎喜歡，轉(zhuǎn)發(fā)，收藏，關(guān)注。更歡迎大家留下評(píng)論。讓& amp#039;讓我們一起學(xué)習(xí)和交流。

有問(wèn)題可以私信我，我會(huì)盡力一一解答。

發(fā)布圖文，感覺(jué)還是不夠詳細(xì)。有機(jī)會(huì)我會(huì)做個(gè)視頻給大家看看實(shí)際操作。也許這樣更好。再見(jiàn)！

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