柿子餅的制作方法是用柿子做煎餅，不放一滴水，軟糯香甜，能養(yǎng)胃又干。味道很好，也很容易做。

秋天來了，它& amp#039;是吃柿子的時候了。現(xiàn)在是柿子成熟的季節(jié)。我婆婆家門前的柿子樹。#039;的房子掛滿了成熟的柿子，橙色的柿子看起來像掛在樹上的小燈籠。新鮮成熟的柿子含有大量水分，富含胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素，還有葡萄糖和果糖。它們還特別富含膳食纖維，能清熱解毒、通便潤腸，還有養(yǎng)肺養(yǎng)胃、清火的功效。成熟的柿子色澤金黃，香甜多汁，香甜可口，一直是我最喜歡的水果。柿子可以直接吃，也可以做成柿餅、凍柿子、柿醋等。

柿子太熟了，吃了不容易保存，容易變質(zhì)。為了吃一些柿子，今天& amp#039;花生芝麻柿子餅制作。今天，我為大家推薦這種創(chuàng)意十足的柿子新吃法。糯米粉、玉米粉中加入一些柿子漿，不用加一滴水，全部用柿子代替清水做成煎餅，吃起來軟糯香甜，還有養(yǎng)胃、干燥的功效。你嘗過這么好吃又好做的柿子煎餅嗎？和我一起試試。

【花生芝麻柿子餅】

[具體制作步驟]:

1.將糯米粉和玉米粉一起放入碗中，加入一勺細砂糖攪拌均勻。

2.將柿子清洗干凈，去掉果皮和果核，只留下柿子果肉，將柿子果肉加入盛有面粉的碗中。

3.將柿子漿和面粉攪拌均勻，然后揉成柔軟的面團。

4.將花生仁和白芝麻放入炒鍋中炒熟，然后用料理機磨成粉，加入少許食用油和白糖，攪拌均勻即可得到餡料。

5.將面團分成等份，分別搓圓，取一份面團輕輕壓平，中間放一勺花生芝麻餡。

6.然后包好餡，密封好，不要放在冰箱里。#039;不要放太多餡料，以免操作不良。

7.包好后用手掌輕輕壓平，依次做好所有的餅。

8.鍋里放一點食用油，不要放太多油。油熱后，將準(zhǔn)備好的餅坯放入鍋中煎兩分鐘左右。

9.然后把餅干全部翻過來繼續(xù)煎，直到顏色金黃成熟，就可以出鍋裝盤了。

[溫馨提示]:

1.面團都是柿子果肉做的。柿子本身含水量就很高，不需要額外加水。面團需要再活一點，蛋糕吃起來才會松軟可口。

2.如果柿子很甜，你可以減少糖的量，或者不吃。#039;不要放糖。

3.糯米粉和玉米粉的比例是二比一。

4.餡料可以根據(jù)自己的喜好選擇，比如紅豆沙。

5.煎好的柿子餅要用廚房紙吸掉多余的油，吃起來會更健康。

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軟柿子怎么做蛋糕？用柿子和面條做煎餅合理嗎？