如何用電飯煲煮皮蛋瘦肉粥十五分鐘(用五分鐘電飯煲和電壓力鍋比較快的方法)
1.第二天晚上，取150g大米，洗干凈，裝入保鮮袋，放入冰柜。【冷凍后米粒組織被破壞，變成蜂窩狀孔隙。加熱后，米粒變得松散，淀粉開始變成糊狀，你可以在短時間內(nèi)煮出光滑香濃的粥。】
2.將一小塊豬里脊肉切成4cm長的肉絲，放入保鮮盒中，倒入少許醬油、幾滴檸檬汁、少許鹽、白胡椒和玉米油、少許水淀粉，拌勻，蓋好放入冰箱?！咎?amp; amp#039;t放料酒】圖中的肉絲其實切得很細。
3.兩個皮蛋去皮洗凈切丁，兩片生姜切細絲(香蔥和香菜洗凈切碎，你不& amp#039;我不喜歡他們。這些可以放在保鮮盒里，放在冰箱里冷藏。以上準備工作完成后，就可以洗漱睡覺了。
4.第二天早上，砂鍋里裝了半壺水(1650ml)燒開后，再放入冷凍米飯。燒開后，轉(zhuǎn)小火。不時用勺子攪拌底部，保持微沸10分鐘左右。煮到米粒發(fā)粘，光滑的粥底熟了，再轉(zhuǎn)小火?！窘柚娝畨責梢愿臁?
5.把昨晚準備好的材料從冰箱里拿出來，先把姜絲放在粥鍋里，然后用一點水把肉絲弄碎，用筷子夾起一點肉絲以一根一根的狀態(tài)快速弄碎，逐漸把肉絲全部弄好。
6.然后加入皮蛋，用勺子攪拌均勻，用適量的鹽、海帶粉和少許白胡椒粉調(diào)味(兩次磨瓶)，煮一兩分鐘。
7.撒上切碎的香蔥和香菜，關(guān)火，放入碗中。粥底很滑，肉絲鮮嫩，皮蛋是Q型的，讓我可以把三個人的粥喝完，分幾頓喝。
比較快的方法：按照上面的方法準備食材，【米飯不用冷凍！】晚上用電壓力鍋煮米粥(米水比例適當調(diào)整，1:9是一杯米九杯水)或者用電飯煲預約功能煮粥底。早上，打開蓋子，向右旋轉(zhuǎn)旋鈕，打開紅燈。當米粥開始冒泡時，加入姜絲、肉絲、皮蛋丁，用鹽、海帶粉或雞精、白胡椒粉調(diào)味，輕輕攪拌，避免糊底。關(guān)掉開關(guān)。撒一點切碎的香蔥就可以吃了。先吹，小心燙到嘴。
小貼士
1.大米與水的比例是1:11，即150g大米用1650ml水。這樣比例煮出來的粥稠度剛剛好。唐& amp#039;水不要太多，水就會越來越少?！救绻秒妷毫﹀佒笾?，米和水的比例調(diào)成1:9】2。肉絲用檸檬汁腌制，不用料酒，更爽口鮮嫩。3、粥煮好后，先放姜絲是必不可少的。姜絲可以去除肉和皮蛋的腥味，讓粥味更濃。如果你不& amp#039;不喜歡姜，可以切成大塊，喝粥的時候挑出來。細香蔥和歐芹唐& amp#039;不一定要放，想來就來，但是一定要放一點白胡椒(只需要把白胡椒在瓶子里磨兩下)，按照上面的方法做，相信你的皮蛋瘦肉粥就能擺脫外面幾條街的各種粥店，哈哈。5.也可以選擇電飯煲的預約功能煮米粥【米飯不需要冷凍】，第二天早上只需加入瘦肉皮蛋和調(diào)料再煮一點，更省時快捷。晚上用電壓力鍋煮皮蛋瘦肉粥，早上用電壓力鍋吃皮蛋瘦肉粥。
