雞蛋韭菜餃子餡做法大全蘇餃子唐。#039;我只知道韭菜雞蛋。用這道菜做餡，好吃又有營(yíng)養(yǎng)，過(guò)年吃正合適。

蘇交子不僅擅長(zhǎng)韭菜雞蛋，搭配這道菜又好吃又有營(yíng)養(yǎng)，過(guò)年吃正合適。

俗話說(shuō)：& ampquot唐& amp#039;不要貪戀孩子，它& amp#039;臘八的后年是什么時(shí)候？quot。臘八過(guò)后，年味越來(lái)越濃，到處一片歡騰的景象。在中國(guó)北方，新年有吃餃子的習(xí)俗。#039;夏娃。在春節(jié)期間，餃子應(yīng)該在新年被包起來(lái)。#039;在午夜吃。在這個(gè)時(shí)候，它是農(nóng)歷正月初一的開始，這意味著& ampquot庚子& ampquot與& amp諧音。quot焦& ampquot和& ampquot焦& ampquot，所以叫& ampquot餃子& ampquot。餃子的形狀像一個(gè)元寶，在春節(jié)吃餃子意味著& ampquot變錢為寶。quot。

我家愛(ài)吃肉餃子，我愛(ài)吃素餃子。每次吃餃子，我都會(huì)拌兩種餡。餃子大部分人會(huì)選擇韭菜雞蛋，但是我愛(ài)蘑菇雞蛋餡的餃子。蘑菇被稱為& ampquot蘑菇皇后。quot被稱為& ampquot美食& ampquot在人民中間。蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，有一股清新的香味。它們和雞蛋一起用來(lái)做餃子餡，好吃又有營(yíng)養(yǎng)。做餃子餡時(shí)，用大白菜、木耳、胡蘿卜、菠菜做餡，好吃又營(yíng)養(yǎng)，適合過(guò)年吃。

【香菇雞蛋餡餃子】：

1.將香菇用鹽和淀粉浸泡10分鐘。泡好后洗凈切成小丁，放入開水鍋中。加入少許鹽，焯一下，撈出過(guò)涼水。當(dāng)香菇完全冷卻后，將其剁碎，然后用手?jǐn)D出香菇中的水分。

2.將2個(gè)雞蛋打入小碗中，加入少許鹽增加底味，用筷子打勻，倒入油鍋，翻炒至蛋液凝固成型，將雞蛋翻炒，然后取出，放涼，剁成雞蛋碎，放入盆中。

3.香菇焯水時(shí)，將胡蘿卜、大白菜、木耳、菠菜一起焯水，撈出過(guò)涼水，瀝干水分，切碎放入盆中，最后放入蔥花，加入適量的鹽、蠔油、醬油、十三香和香油調(diào)味，拌勻，制成香菇雞蛋餡。

4.提前揉好面團(tuán)，醒發(fā)，將面團(tuán)揉至光滑，然后揉成長(zhǎng)條，用刀切成大小相等的小劑量，再將小劑量卷成餃子皮，取一張餃子皮，放入準(zhǔn)備好的餃子餡中，包成金元寶的形狀。餃子& amp#039;的肚子鼓得像個(gè)金元寶，意思是& ampquot變錢為寶。quot。

5.餃子都包好了，就可以去包餃子了。在鍋中加入適量的水。大火燒開后，就可以去餃子了。煮餃子的時(shí)候可以煮3次，中間點(diǎn)兩次涼水。當(dāng)餃子浮在水面上時(shí)，說(shuō)明餃子熟了。餃子，可以& amp#039;不能吃，是冷凍的，所以它& amp#039;it’既方便又好吃。

6.天冷了，我喜歡吃酸湯餃子，一邊煮餃子一邊做酸湯醬。取一個(gè)小碗，放入蒜末、蔥花、鹽、十三香、熟芝麻和辣椒面，將煮好的熱油倒入碗中，攪拌均勻，加入醬油和香醋。餃子煮好后，舀2勺餃子湯，然后放入餃子，最后撒上蔥花和香菜，一碗熱氣騰騰的酸湯餃子就做好了。

在寒冷的冬天吃一碗熱氣騰騰的酸湯餃子，暖胃解饞。吃完后全身都是暖暖的，從頭到腳都是暖暖的。如果你不& amp#039;如果你不喜歡酸湯餃子，你也可以吃干餃子。把餃子放入盤中，然后根據(jù)自己的喜好蘸一蘸。一般只需要在蘸料中放香醋、油辣椒和鹽就可以了。

以上是我分享的香菇雞蛋餡餃子的家常菜做法。如有不同意見(jiàn)，歡迎在評(píng)論區(qū)留言討論。更多家常菜做法盡在@ lolo Food Di