如果你想吃米皮，你不& amp#039;我不必買它。我& amp#039;我教你一個簡單的方法，不用洗臉，又軟又嫩。

如果你想吃米皮，你不& amp#039;我不必買它。我& amp#039;我教你一個簡單的方法，軟嫩。

轉(zhuǎn)眼間，四月就要過去了，19年的夏天就要來了。炎熱的夏天怎么沒有冷主食？涼皮作為夏季涼性主食的主力軍，深受大人小孩的喜愛。涼皮雖然做起來不難，但是需要揉洗很長時間，對于第一次做的朋友來說還是比較難的。

我們之前已經(jīng)詳細介紹過涼皮的自制方法。今天給大家介紹一種比涼皮更簡單，更適合初學(xué)者制作的美味食物【米皮】。米皮和涼皮味道很像，也很軟很濃。昨天在家做的，老公一連吃了三碗。米皮更好做，省去了和面洗臉的麻煩。簡單攪拌一下直接上鍋蒸，非常適合新手朋友做。大熱天想在家做涼皮的朋友一定要嘗嘗這個【涼皮】。

所需食材及用量：大米300克。

實踐和步驟：

第一步：制作米漿的過程~

1.將300g大米倒入碗中，洗一次，然后用清水浸泡8小時以上，將大米泡軟?？梢蕴崆白龈粢梗诙熘苯幼?。

2.將泡好的大米晾干，倒入料理機中，然后倒入清水剛好高出大米5厘米，再將大米攪拌成米漿。將攪拌好的米漿過濾后放入碗中備用；

第二步：燙果肉~

取一個干凈的鍋，不加水不加油，直接大火加熱鍋，然后關(guān)火。關(guān)火后，將準備好的米漿倒入鍋中，邊燙邊攪拌，然后靜置，直到熱氣完全散去。

第三步：米皮蒸的過程~

向鍋中加水，然后將水煮沸。準備一個平底的盤子，先在盤子上刷一層薄薄的油，防止粘連，然后倒入一勺米糊，左右晃動盤子，讓米糊平鋪在盤子底部。

將米糊放在水鍋上蒸，蓋上鍋蓋，蒸2分鐘左右。當(dāng)米糊成型冒泡時，就說明熟了。取出后放入冷水中，冰鎮(zhèn)，直接撕掉，然后用同樣的方法繼續(xù)做第二個。

米皮好吃又好做。當(dāng)天氣熱的時候，你不穿雨衣。#039;根本不需要出去買。在家做只需要一碗米飯。你不& amp#039;不需要攪拌和洗臉。非常適合新手朋友。一碗米皮放進肚子里，炎熱的天氣變得沁人心脾。關(guān)鍵是要做到衛(wèi)生安全，吃多少都放心，所以不& amp#039;吃了以后就不用擔(dān)心拉肚子了。夏天來了。喜歡的朋友一定要收藏。有空在家試試。

【制作時需要注意的細節(jié)】:

1.米皮的軟硬很重要，燙的過程很重要。注意：鍋熱后可以關(guān)火，不用& amp#039;不用火，不然米皮就難吃了。

2.不管是做涼皮還是米線，下鍋蒸的時候一定要開大火。最好在托盤上蓋一個盤子，這樣熱乎乎的涼皮/米線會軟嫩不硬，更通透有光澤。涼米線/米線冒泡的時候就可以拿出來了。

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不洗臉怎么吃米皮？