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端午肉粽怎么做(端午肉粽的制作方法)

admin 會(huì)議暖場 2023-05-29 15:46 95

端午肉粽的制作方法

1. 準(zhǔn)備工作

制作肉粽需要的材料有糯米、豬五花肉、咸鴨蛋黃、香蔥、姜、蒜、五香粉、鹽等。首先需要將糯米提前浸泡幾個(gè)小時(shí),讓其充分吸收水分。

2. 制作肉餡

將瘦豬肉和五花肉通過肉絞肉機(jī)絞碎,加入鹽、五香粉、姜、蒜末,拌勻后加入一些油,繼續(xù)攪拌至肉餡有些粘稠的感覺。然后將咸鴨蛋黃和香蔥末混合入肉餡中,攪拌均勻后備用。

3. 包粽子

將浸泡好的糯米與一些油均勻混合,取一片葉子放入手中,中心處放入適量糯米,再放入一些肉餡,最后再放入一些糯米。將葉子包起來,用細(xì)繩捆緊。如此操作直到將所有材料包完。

4. 煮粽子

將包好的粽子放入鍋中,加足夠的水,大火煮開后調(diào)入適量鹽,改小火繼續(xù)煮40分鐘至一個(gè)小時(shí)不等即可。取出瀝干水后放涼,即可食用。

現(xiàn)在學(xué)會(huì)了制作肉粽的方法,趕緊動(dòng)手試試吧!享受濃郁的粽葉香和鮮美的糯米肉餡!

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