讓你每一口香到心里——芳香排骨做法

材料：

豬排骨800克、 姜末20克、 蔥末20克、 醬油80克、 料酒30克、 紅糖30克、 桂皮1塊、 茴香5粒、 香葉2片、 水適量。

做法：

1. 將豬排骨焯水至表面微凝固，撈出瀝水待用。

2. 將香料放入鍋中干煸，入姜蔥煸炒出香味，加入紅糖炒至融化，加入醬油翻炒，放入焯好水的排骨，煮至湯汁變稠。

3.加入清水，料酒，翻炒均勻，中火煮30分鐘至湯汁濃郁。

小貼士：

1. 焯水時(shí)要放足夠的水，初次放入的時(shí)候要用大火燒沸，然后改用小火。

2. 加熱之前在水中加入粗鹽，煮泡1-2分鐘，然后取出，用干凈的毛巾擦干，然后放入鍋中，可以有效去掉異味，排骨的肉質(zhì)會(huì)比較鮮嫩。