簡易美味白切雞做法分享

白切雞，是一道經(jīng)典的傳統(tǒng)名菜，它外殼金黃鮮嫩，肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，是大街小巷經(jīng)典菜單中常見的一道佳肴。下面我們來分享一下白切雞的簡易做法，希望能夠幫助大家實現(xiàn)在家也能輕松做出美味白切雞的愿望。

材料準(zhǔn)備

白切雞的材料十分簡單，只需要準(zhǔn)備一只雞、若干姜片和蔥段，以及少量鹽、白胡椒粉和生抽即可。

烹飪步驟

1. 雞洗凈后放入鍋內(nèi)，加入足夠的水，放入一些姜片、蔥段，燒開后轉(zhuǎn)小火慢煮30分鐘。

2. 熄火后不要將雞立刻取出，而是讓雞在鍋內(nèi)靜止5分鐘讓雞肉更好入味。

3. 取出雞，用冷水沖洗表皮，晾干后用刀輕輕切開。

4. 用鹽、白胡椒粉和生抽蘸著雞肉吃即可。

小貼士

1. 煮雞的時候一定要掌握好時間，過長會影響雞肉口感，過短雞肉不熟，煮雞的時間參考：每500g的雞肉煮20分鐘。

2. 烹飪完成后，可以將湯保留下來，隨后用雞湯開水泡米飯，味道更加濃郁美味。

3. 在燒煮雞的時候可以加入適當(dāng)?shù)陌拙疲瑤椭バ忍嵛?，使肉更加鮮美，不過這個要視個人口味。

以上就是關(guān)于白切雞的簡易做法，希望大家通過這篇文章，能夠在家里輕松制作出美味的白切雞佳肴。