28字新媒體：青椒肉末燜日本豆腐，美味健康的家常佳肴

材料：

青椒，豬肉末，日本豆腐，生姜，蒜，辣椒，料酒，生抽，老抽，鹽，雞精，香油。

步驟1：準(zhǔn)備青椒和日本豆腐

青椒切成小丁，日本豆腐切成滾刀塊，放入滾水中焯一下水，去除豆腥味。

步驟2：腌制豬肉末

在豬肉末中加入生姜和蒜末，料酒，生抽，老抽，鹽，雞精，香油攪拌均勻，腌制10分鐘讓其入味。

步驟3：炒青椒和豬肉末

鍋中加入適量植物油，放入腌制好的豬肉末煸炒至微黃色，放入切好的青椒，辣椒翻炒，翻炒至青椒變軟。

步驟4：燜煮日本豆腐

倒入適量清水，水量剛好沒過材料，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮5分鐘，讓豆腐入味。最后加入鹽調(diào)味即可。

美食提示：

這道菜健康美味，適合所有人群食用。豬肉末和日本豆腐的搭配很有嚼勁，青椒的清爽口感也起到很好的襯托作用。配上米飯，絕對(duì)是一道在家里也可以享受高級(jí)餐廳的味道的佳肴。