風(fēng)味蒜香烤雞

　　小竅門：

　　1、雞要腌制入味，可以提前一天晚上做準(zhǔn)備，臨休息前腌制上就好了。

　　2、烤地產(chǎn)暖場diy吃的的時候要時刻觀察，溫度高了要及時調(diào)整，避免黑糊。

　　3、低溫是害怕失去水分，當(dāng)小火慢烤。

　　4、最后可以用200度烤5分鐘令表皮焦脆。

　　做這個蒜香烤雞首先需要準(zhǔn)備以下所需用料：

　　主料：三黃雞 1只

　　輔料：料酒、蠔油 20毫升 醬油 15毫升 白糖、番茄醬 25克 大蒜 6瓣 牛肉粉 10克 鹽 適量

　　接下來是這道蒜香烤雞的具體做法：

　　1、三黃雞一只，洗干凈，切掉頭和爪子。清水加20克鹽放入三黃雞浸泡3至4小時。

　　2、取一碗，倒入除了鹽和黑胡椒以外的所有調(diào)料，大蒜切末倒入，然后攪拌均勻。

　　3、泡好的雞控干水份，將剛才調(diào)制的料，均勻的抹在雞身上，然后用保鮮膜封起來，放進(jìn)冰箱，入味一夜。

　　4、把腌制好的雞，拿出來，然后再烤盤上架個網(wǎng)，下面好放張錫紙，把雞放在網(wǎng)上讓風(fēng)吹一會稍微風(fēng)干一些，或者可以用烤箱低溫?zé)犸L(fēng)吹一下。主要看表皮情況調(diào)整。

　　5、然后開始進(jìn)行烘烤，熱風(fēng)循環(huán)160度，半個小時，中下層，然后取出來。

　　6、表皮刷一層油，均勻的撒上研磨黑胡椒粒，然后再次入烤箱，熱風(fēng)循環(huán)180度，半個小時左右。

　　7、時間到了即可完美出爐，您是否已經(jīng)忍不住想吃了呢地產(chǎn)暖場diy吃的？

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　　據(jù)說這樣做的人都變帥變美了呢(#^.^#)